『手のひらに、桜の花を』
こんにちは。「毎日が和菓子日和」和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。
2021年の桜は駆け足でしたね。北海道（札幌）では、平年ゴールデンウィークに桜が開花するそうですが、今年は、今日（4月27日）満開を迎えたそうです。
今年、ゆっくりと、一緒に桜を眺めることができなかった大切な人（ご高齢のご家族や、なかなか会えないご友人やご家族、そして母の日などに）、おすすめの御菓子をご紹介します。
今日は、秋田県の「菓子舗榮太楼」さんの「桜咲くさくらゼリー」です。
菓子舗榮太楼さん の「桜咲くさくらゼリー」
「桜咲くさくらゼリー」について
薄いピンク色のゼリーの中で、美しい桜の花が咲く御菓子です。
和菓子によく使われる、塩漬けした桜の花ですが、この御菓子の場合、桜の花が、ゼリーの中でふんわりと、美しく咲いているのです！
その秘密は、「御菓子をつくる工程で、計４回の選別をし、大きくて美しい桜だけを商品にしていること」と、「塩漬けの桜を、ゼリーの中できれいに桜を咲かせる独自の技」です。
ひとつ、ひとつ、丁寧に、丁寧につくられた御菓子です。
味わいひとことメモ
- ほんのり、甘く、桜の香り
- ぷるぷるした食感
- 老若男女で愉しめる（桜リキュールが入っています。アルコールは飛ばしてあると思いますが、心配な場合はお店にご確認ください）
- 透明なドーム型のパッケージにはいっているので、美しい桜の花を、手のひらの中で、ゆっくりと眺めることができる、魅力的な御菓子です
- 満開、七分、五分、三分、つぼみ・・・色々な時期の桜があります
季節は？
- 春 12月～6月頃（販売期間や販売状況は、年により異なる場合があります）
- 実に購入した時期：2020年春
とても美味しくいただきました。
秋田の榮太楼さんの和菓子を五感で味わってみませんか
菓子舗 榮太楼さんのこと
- 創業：明治16年（1883年）
- 梅の実のひとこと紹介：秋田市内に数店を構えている、秋田の老舗和菓子店です。秋田の伝統菓子から、新しい御菓子まで、秋田県ならではの御菓子を取りそろえています。
- おすすめ銘菓：「さなづら」（「さなづら」とは山ぶどうの一種を指す方言で、山ぶどうの果汁を濃縮して寒天で固めた、伝統的なお菓子です）
- 菓子舗榮太樓さんの御菓子が買える場所：原則として「菓子舗榮太樓」さんの各店頭、およびオンラインショップ
- お店の場所（幸町店）： 秋田県秋田市高陽幸町9-11（最寄駅 秋田駅）
毎日が和菓子日和！
