『栗、栗、栗!』
こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。
今回は、富山県 富山市と高岡市、射水市にお店を構えている「引網香月堂」さんの 季節の和菓子「純栗むし羊羹」を紹介します。
「引網香月堂」さんは、凄腕の匠がいらっしゃることで有名なお店です。
その凄腕の匠、四代目の引網康博さんは“「和菓子をもっと面白く」和菓子を持っている楽しさをお伝えするべく” 、和菓子教室や和菓子作りの実演など、様々な活動もなさっています。
引網香月堂さん の「純栗むし羊羹」
外観は?
- 約10センチほどの長さの羊羹
- 栗の中身の色(少し緑気味の黄土色、きれいな黄色の栗)
中身は?
- 裏ごしした栗と葛、小麦粉を練ってつくった羊羹
- 蜜煮の栗
味わいひとことメモ
- 小豆の羊羹に栗…ではなく、栗のようかんに栗!
- ほくほくむっちりしていて美味しい
- 栗の旨味が凝縮されている、栗より美味しい栗菓子
- (今年の秋にも食べたい!)
季節は?
- 秋
- 実際に購入した時期:2018年11月 新宿高島屋 銘菓百選にて
とても美味しくいただきました。
引網香月堂 さんの和菓子を五感で味わってみませんか
和菓子処 引網香月堂 さんのこと
- 創業: 大正8年(1919年)創業
- 梅の実のひとこと紹介: 富山県富山市古沢に本店、富山県射水市に小杉店 、高岡市に伏木店 を構えています。凄腕の職人さんがいらっしゃることでも有名。直営店で開催されているイベントは毎回大盛況
- おすすめ銘菓:上生菓子、よごと、家持まんじゅう、越中富山やくぜんサブレなど、(あんこが美味しい!)
- 引網香月堂さんの和菓子を買える場所:引網香月堂 さんの店舗のほか、一部の和菓子は高島屋など一部百貨店にて定期/不定期/曜日限定/期間限定などでお取扱いがあります。ご利用の際はご確認ください
- お店の場所(本店):富山県富山市古沢111-3
Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
This “WAGASH” name is “JUN-KURIMUSHI-YOUKAN“. This “WAGASHI” was made by the “WAGASH” shop “Hikiami Kougetsudo” in Toyama Japan.
毎日が和菓子日和!