2019-10-08

富山 引網香月堂さん | 純栗むし羊羹(季節の和菓子)

毎日が和菓子日和 | 引網香月堂 | 純栗むし羊羹(季節の和菓子))
引網香月堂 | 純栗むし羊羹(季節の和菓子)

こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。

今回は、富山県 富山市と高岡市、射水市にお店を構えている「引網香月堂」さんの 季節の和菓子「純栗むし羊羹」を紹介します。

引網香月堂さん。凄腕の匠がいらっしゃることで有名なお店です。

その凄腕の匠、四代目の引網康博さんは“「和菓子をもっと面白く」和菓子を持っている楽しさをお伝えするべく” 、和菓子教室や和菓子作りの実演など、様々な活動もなさっています。

栗、栗、栗!

引網香月堂さん の「純栗むし羊羹」

外観は?

  • 約10センチほどの長さの羊羹
  • 栗の中身の色(少し緑気味の黄土色、きれいな黄色の栗)

中身は?

  • 裏ごしした栗と葛、小麦粉を練ってつくった羊羹
  • 蜜煮の栗

味わいひとことメモ

  • 小豆の羊羹に栗…ではなく、栗のようかんに栗!
  • ほくほくむっちりしていて美味しい
  • 栗の旨味が凝縮されている、栗より美味しい栗菓子
  • (今年の秋にも食べたい!)
毎日が和菓子日和 | 引網香月堂 | 純栗むし羊羹(季節の和菓子)
引網香月堂 | 純栗むし羊羹(季節の和菓子)

季節は?

  • 実際に購入した時期:2018年11月 新宿高島屋 銘菓百選にて

とても美味しくいただきました。

引網香月堂 さんの和菓子を五感で味わってみませんか

和菓子処 引網香月堂(ひきあみこうげつどう)さん

大正8年(1919年)創業 富山県富山市古沢に本店、富山県射水市に小杉店 、高岡市に伏木店 を構えています。凄腕の職人さんがいらっしゃることでも有名。直営店で開催されているイベントは毎回大盛況 
引網香月堂さんの和菓子が買える場所:引網香月堂 さんの店舗のほか、一部の和菓子は高島屋など一部百貨店にて定期/不定期/曜日限定/期間限定などでお取扱いがあります。ご利用の際はご確認ください 
引網香月堂さんのホームページはこちらhttps://www.hikiami.co.jp/

Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
This “WAGASH” name is “JUN-KURIMUSHI-YOUKAN“.
This “WAGASHI” was made by the “WAGASH” shop “Hikiami Kougetsudo” in Toyama Japan.

毎日が和菓子日和!

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