2020-01-20

京都 十代目伊兵衛菓舗さん | uneスコーン

毎日が和菓子日和 | 京都・十代目伊兵衛菓舗 | uneスコーン
京都・十代目伊兵衛菓舗 / uneスコーン

こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。

今回は、京都「十代目伊兵衛菓舗 (じゅうだいめいへえかほ)」さんの「uneスコーン」を紹介します。

老舗の挑戦

十代目伊兵衛菓舗」さんは、創業300年を超える「笹屋伊織」さんが、2018年の末につくられた新しいブランド。

十代目伊兵衛菓舗は季節ごとにさまざまなチャレンジを行います。食材や企業とのコラボレーションや新たなお菓子へも挑みます。どんな時も素材へのこだわりを最大限に、京菓子の持つ文化を今に伝える新感覚和スイーツを届けるため、職人たちの新たな挑戦は続くのです。

十代目伊兵衛菓舗コンセプトより引用

伝統を引き継ぎつつ、時代に合わせた表現や取り組みをして、新たな和菓子の歴史をつくっている。老舗のすてきな取り組みをこれからも応援していきたい。

十代目伊兵衛菓舗さんの 「uneスコーン」

外観は?

  • ころんとした、かわいいスコーン型
  • 薄いきつね色:プレーン、緑色:抹茶

中身は?

  • プレーン:こしあん生地
  • 抹茶:つぶあん生地

味わいひとことメモ

  • ほっこり、ほろほろ
  • 洋と和の自然な融合。平和的で、なんとなく優しい気持ちになれるお菓子

季節は?

  • 定番
  • 実際に購入した時期:10月 京都伊勢丹・十代目伊兵衛菓舗さんにて

  *手作りの和菓子のため、その時々の販売有無は、お店にてご確認ください

とても美味しくいただきました。

十代目伊兵衛菓舗さんの和菓子を五感で味わってみませんか?

十代目伊兵衛菓舗 さん

享保元年(1716年)京都にて創業後、300年を越える笹屋伊織さんが、プロデュースする2018年12月にオープンしたブランド。伝統の文化や技術と新たなコラボレーションや出会いによって、新たな和菓子づくりをおこなっている 
十代目伊兵衛菓舗さんの和菓子が買える場所: ジェイアール京都伊勢丹の店舗のみ 
十代目伊兵衛菓舗さんのホームページhttps://judaimeiheekaho.com/

Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
This “WAGASHI” name is “une-scone”.
This “WAGASHI” was made by the “WAGASHI” shop “JUDAIME-IHEE-KAHO” in Kyoto Japan.


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