歳時記 | お彼岸･おはぎ | 東京 花鳥風月さん

『春は「ぼたもち」、秋は「おはぎ」』

こんにちは。「毎日が和菓子日和」の和菓子ライフナビゲーター、デザイナーの梅の実です。

今回は、東京都多摩市の「花鳥風月（かちょうふうげつ）」さんの「おはぎ」を紹介します。

花鳥風月さんの「おはぎ」

大きさは？

• 約6×5センチくらい

種類は？

• つぶあん（画像左上）
• こしあん（画像左下）
• ごま（画像右上）
• きなこ（画像右下）

* 2020年秋のお彼岸には「栗」も登場！（過去に紫蘇が登場したこともあります）

味わいひとことメモ

• 共通：おもち（もち米）が、ふわっとしてやわらかい。どのおはぎもさっぱりとした甘さで、とっても美味しいです！
• つぶあん：小豆の味わいがしっかりと伝わってくる。さっぱりとした甘さのなかに、ほんのり塩気を感じました
• こしあん：きれいな紫色。みずみずしい。なぜか「さくら」を思い起こさせるような良い香り（風合い）の餡
• ごま：中はこしあん。餡のすっきりとした甘味とごまの香ばしさと、ごまの表面に少しかかった塩気があわさってとても良い
• きなこ：中はこしあん。よい香りがする

季節は？

• お彼岸、新旧のお盆 （実際に販売されるおはぎの種類や販売タイミングは、年によって変わる可能性があります。店頭にてご確認ください） 　
• 実際に購入した時期： 2020年3月（春のお彼岸） 花鳥風月さんの店頭にて

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とても美味しくいただきました。

花鳥風月さんの和菓子を五感で味わってみませんか

和菓子処 花鳥風月さんのこと

• 創業：令和元年（2019年）7月
• 梅の実のひとこと紹介：厳選した材料を使用し、丁寧な和菓子作りをしている。和菓子の種類ごとに仕立てた自家製餡がとても美味しい。ご夫婦ともに和菓子職人。店頭を飾るすてきな手描きのPOPもたのしみのひとつ
• おすすめ銘菓：「豆大福」、猫型もなかの「もにゃか」、どら焼き、餅菓子各種、上生菓子
• 花鳥風月さんの和菓子を買える場所：花鳥風月さんの店頭のほか、一部の和菓子は京王永山駅または小田急永山駅そばのグリナ―ド永山内、「PONTE」でも購入可能
• お店の場所（本店）：東京都多摩市東寺方1-8-14
• 最寄り駅（本店）：京王線 聖蹟桜ケ丘駅（徒歩5分）

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Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.

• WAGASHI NAME : OHAGI
• SHOP : KACHO-FUGETSU, Tokyo japan

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