神奈川･鎌倉 大くにさん | あゆ（季節の和菓子）

こんにちは。 和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。

今回は、神奈川県鎌倉市「大くに（おおくに）」さんの
季節の和菓子「あゆ 」を紹介します。

しっかりめの歯ごたえの求肥、かわいらしい「あゆ」

「大くに」さんは、鎌倉駅から徒歩10分弱。材木座海岸へ向かう途中の大町四つ角というところにあります。

間口が大きく、店内も明るい雰囲気なので、入りやすい。この日は夕方に訪問したため、多くのお菓子が完売していた。「あゆ」と「大くにあんぱん饅頭」を購入した。

大くにさんの 季節の和菓子｢あゆ」

外観は？

• あゆの姿、約12センチ
• 目やひれに焼き印。特にひだなどはない
• やや濃い目の焼き色

中身は？

• 直方体の求肥

味わいひとことメモ

• かわいらしい印象のあゆ
• 甘い香りがする
• 求肥の歯ごたえが印象的、しっかりめのもっちり

鮎（あゆ）の生息地

• 鎌倉の滑川、相模川、中津川（神奈川）など

季節は？

• 初夏
• 実際に購入した時期：2019年 6月 / 大くにさん店頭にて

とても美味しくいただきました。

大くにさんの｢和菓子｣を五感で味わってみませんか？

御菓子司 大くに（おおくに）さん

昭和11年（1936年）創業。 鎌倉では昔から多くの人々の間で茶道が盛んにたしなまれているため、「大くに」の和菓子も茶道とともに磨きをかけてたのだそう。こだわりの原材料を使い、手作りで製造しているお店。定番の「こづち最中」のほか、おすすめの「麩の饅頭」、サーファーの多い材木座海岸が近いこともありポップなパッケージデザインの「波乗り饅頭」をつくっている。
大くにさんの和菓子が買える場所：大くにさんの店頭のほか、一部商品については大くにさんのオンラインショップにて購入できます。ご利用の際はご確認ください。
最寄駅：鎌倉駅
大くにさんのホームページ： http://www.ohkuni.com/

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