2019-05-22
東京･赤坂 塩野さん | あやめ（季節の上生菓子)
こんにちは。 和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。
今回は、東京赤坂「塩野」さんの 季節の上生菓子「あやめ」を紹介します。
好きな種類の和菓子で季節を追う！
塩野さんでは、ショーケースに美しく陳列された季節のお菓子を観るのが楽しみ。
塩野さんの季節の生菓子は、外郎（ういろう）、黄身時雨、薯蕷きんとん、練切、こなし、おまんじゅうなどが用意されていて、毎月、意匠が変わるのが楽しい。
好きな種類の和菓子（例えば黄身時雨）を季節の変化にあわせて買い求め、季節を楽しむのもすてきですね。
塩野さん の 季節の上生菓子「あやめ」
外観は？
- あやめを模している
- ぷるぷる、つやつや
- 表面がむらさきの半透明で、中の黄色が透けてみえる
- 花：外郎製
- 葉：羊羹製
中身は？
やさしい甘さの「黄味あん」
味わいひとことメモ
- 美しい外郎生地、ぷるぷるで弾力のある食感。中に入っているやさしい甘さの「黄味あん」も、黄味あん好きには特にうれしい
季節は？
- 春
- 実際に購入した時期：2019年5月 赤坂 塩野さんの店頭にて
とても美味しくいただきました。
塩野さんの季節の和菓子を五感で味わってみませんか
御菓子司 塩野 (しおの）さん
昭和22年（1947年）に赤坂で創業。 季節や月ごとに変わる上生菓子や干菓子のほか、絶品の羊羹(塩乃羊羹、京の梅、栗羊羹）や焼き菓子、最中など、どれもが看板商品と言える、品ぞろえ。羊羹や焼き菓子、最中、干菓子は贈り物にも最適。どら焼きもあります。
塩野さんの和菓子を買える場所：原則として塩野さんの店頭でのみ販売
高島屋さんなど、一部百貨店などで定期、不定期の販売があります。ご利用の際はご確認ください。
最寄駅：赤坂駅、赤坂見附駅、溜池山王駅
季節の和菓子のこと
多くの和菓子屋さんでは、季節ごとに和菓子を用意しています。毎年意匠（お菓子のデザイン）や構成（素材や味）を工夫し、新しい和菓子をこしらえていることも多くあります。まさに一期一会。
特に、季節の情景などを表現した上生菓子には、写真や絵では伝えることのできない趣があります。
ぜひ、実際に和菓子屋さんに足を運び、その時々の「季節の和菓子」の味わいと季節の移ろいを楽しみましょう。
毎日が和菓子日和！
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