滋賀 しろ平老舗さん | 湖上の虹（限定上生菓子）
こんにちは。 和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。
今回は、滋賀県愛知郡愛荘町 にお店を構えていらっしゃる、｢しろ平老舗（しろへいろうほ）」さんの限定上生菓子「湖上の虹」を紹介します。
琵琶湖のほとりで生まれた､情景が目に浮かぶ美しい和菓子
しろ平老舗の五代目のご主人の岩佐さんは、選和菓子職（優秀和菓子職人）に選ばれている和菓子の名匠です。
この「湖上の虹」は、2018年6月に玉川高島屋で開催された和菓子イベント ｢若き匠たちの挑戦（通称 ワカタク）」の限定和菓子。会場でひとめ見て気に入り、買い求めました。
その日の晩、自宅で美味しく味わうとともに、「湖上の虹」の絵を描かせていただき、ストックしていました。あれから時間が経ったものの、今も強く心に残る和菓子のひとつ。今が当時と同じ６月ということもあり、改めて紹介させていただきます。
現時点では 「湖上の虹」を買い求めることはできませんが、しろ平老舗さんには、うつくしく美味しい菓子がたくさんあります。まだ召し上がったことのないかたは、ぜひ味わってみていただきたい和菓子屋さんです。
しろ平老舗 さんの「湖上の虹」
外観は？
- 約５センチ
- 白い生地に琵琶湖のさざなみ、湖面のキラキラは銀箔
- ５色の長いきんとん状の餡で美しい虹が表現されている
中身は？
- こし餡
味わいひとことメモ
- 淡い色使いだけど、決してファンシーではない。繊細で美しく、洗練された意匠がとてもすてき
- 琵琶湖にかかる虹の情景を想い浮かべながらゆっくりと頂いた
- 甘さがひかえめ、すっきりとした味わい、のどごしがよい
季節は？
- 催事特別限定
- 実際に購入した時期：2018年6月 玉川高島屋 若き匠たちの挑戦（通称ワカタク）にて
とても美味しくいただきました。
しろ平老舗 さんの和菓子を五感で味わってみませんか
御菓子司 しろ平老舗 （しろへいろうほ）さん
慶応元年(1865年)創業 しろ平老舗さんお店のある 滋賀県愛知郡愛荘町は、彦根と近江八幡 の中間地点（琵琶湖を時計に見立てた場合はだいたい４時のあたり）にあります。昔は中山道65番目の愛知川（えちがわ）という宿場町でした。代表銘菓は 極上の材料でつくった最中「極上米どころ」。人気の｢きんかん大福｣のほか、琵琶湖や滋賀（近江）にちなんだ、地元の素材を活かしたオリジナルの和菓子などが多数あります。
しろ平老舗 さんの和菓子が買える場所：しろ平老舗さんの店頭やオンラインショップほか、一部の商品は、高島屋など一部百貨店にて定期/不定期/曜日限定/期間限定などでお取扱いがあります。ご利用の際はご確認ください。
しろ平老舗さんのホームページはこちら：http://www.shirohei.com/index.html
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