2021-02-13

沖縄・那覇 末廣 | うぐいす

毎日が和菓子日和 | 沖縄・那覇 末廣 | うぐいす
沖縄・那覇 末廣 | うぐいす

『沖縄で出会った「うぐいす」』

こんにちは。「毎日が和菓子日和」の和菓子ライフナビゲーター、デザイナーの梅の実です。

今回は、沖縄県那覇市松尾の「御菓子処 末廣さん」さんの「うぐいす」を紹介します。

路地裏での出会い

或る日、所用で訪れた那覇の路地裏で「御菓子処 末廣」さんを見つけました。

御菓子処 末廣」さんには、長崎カステラ、かるかん、上生菓子などの和菓子のほか、洋菓子や 沖縄の伝統菓子も並んでいました。那覇に住む人たちの日常に寄り添う御菓子屋さんです。

沖縄には「琉球うぐいす」が生息しているらしいです。その鳴き声を聴いたことはないけれど、和菓子の「うぐいす」に出会えました。思いがけない出会いは、旅の醍醐味ですね。

菓子処 末廣さんの「うぐいす」

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沖縄・那覇 末廣 | うぐいす

外観は?

  • 栗饅頭のように、表面に照りのある焼菓子
  • 上に白ごまが載っている

中身は?

  • うぐいす餡
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沖縄・那覇 末廣 | うぐいすの断面イメージ

味わいひとことメモ

  • 焼き色部分が芳ばしい
  • 「ほくほく」と「しっとり」が同居しているお饅頭
  • 甘いけれど、さっぱりとしている餡。(青えんどう豆に、白手亡を合わせたような味わいかな?)

季節は?

  • (実際の販売状況は、店頭にてご確認ください)
  • 実際に購入した時期:2019年3月 末廣さんの店頭にて

とても美味しくいただきました。

御菓子処 末廣さんの和菓子を五感で味わってみませんか

御菓子処 末廣さんのこと

  • 創業:昭和26年(1951年)
  • 梅の実のひとこと紹介:沖縄那覇市の「第一牧志公設市場」にほど近い、那覇市松尾にお店を構えている。和菓子だけではなく、沖縄伝統菓子、洋菓子など、丁寧な御菓子づくりをしています
  • おすすめ銘菓: 看板商品の「松風(まちかじ)スティック」 。「松風」とは、沖縄の結納のときに欠かせない ピンク色の薄い焼菓子「松風」の切れ端をスティック状にしたもの
  • 末廣さんの和菓子を買える場所:原則として末廣さんの店頭
  • お店の場所(本店): 沖縄県那覇市松尾2-9-25
  • 最寄り駅(本店):ゆいレール牧志駅から10分
  • 末廣さんの紹介ページ(まちぐわー案内所ゆっくる内)

毎日が和菓子日和 | 沖縄 末廣
沖縄・那覇 末廣

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