『特別展「ようこそ！御菓子の国へ」』
こんにちは。「毎日が和菓子日和」の和菓子ライフナビゲーター、デザイナーの梅の実です。
本日は、前回に続き、「とらや」さんの パリ店 40周年にまつわる記事で、特別展「ようこそ！お菓子の国へ」のミニレポート（期間中なので、あえて、詳しく書いていません）と、40周年記念限定商品のなかで、一番手軽に味わえる、小型羊羹製「イスパハン」のご紹介をします。
1980年10月6日、フランス・パリに「とらや」さんのパリ店がオープンしたそうです。今年（2020年）、40周年を迎えたことを記念し、特別展が行われています。
展覧会のタイトルは「ようこそ！御菓子の国へ ―日本とフランス 甘い物語―」 で、テーマは「日仏の菓子くらべ」です。
展覧会の内容は、 日本とフランスの御菓子の 「歴史」､「くらしとのかかわり」､「たのしみかた」､「材料」､「道具」､「職人の想い」などです。
どの内容も、興味深いのですが、なかでも気に入ったのが、“フェーヴ”（フランスで新年に味わう伝統菓子の「ガレットデロワ」の中に入っている陶器の小物）の展示です。
「とらや」さんのパリ店では、毎年 「ガレットデロワ」 をつくるそうです。その中に入っているオリジナルの“フェーヴ”の展示なのですが、かわいらしさがたまらなく、コレクションしてみたくなりました。
想像していた以上に、御菓子づくりの共通点があったり、文化の違いに適応する大変さがあったり･･･。 それぞれ、比較しながら学ぶことができ、とてもたのしい内容です。可能でしたら、ぜひ、期間中に足を運んでみてください。
（開催概要は「とらや」さんのご案内ページをご覧ください）
なお、 40周年記念限定商品のなかで、一番手軽に味わえる、小型羊羹製「イスパハン」のご紹介をします。
とらやさん の小型羊羹『イスパハン』
外観は？
- ローズカラーを使用した、かわいらしいパッケージ
- 7.9×2.8×2.0㎝
中身は？
- 白餡で フランボワーズの水羊羹製の芯を包んでいる（芯は、小倉餡のようにも見える）
味わいひとことメモ
- 『イスパハン』の香りがふんわりと広がり、 異国の雰囲気を醸し出され、さりげなくも強い主張をしてくる。その直後に、これが白小豆や手亡など、餡をベースにつくった羊羹であるという事実に立ち返った途端、驚きを感じる（『イスパハン』とは、バラ・ライチ・フランボワーズのフレーバーの組み合わせで、「ピエール・エルメ・パリ」の象徴的なフレーバー））
- とても美味しいし、おもしろい異文化コラボだと思う
季節は？
- とらやパリ店40週年記念限定商品（2020年9月1日~11月上旬（無くなり次第終了）） ＊とらや全店（羽田空港内の納品店売場・成田空港売場除く） / ピエール・エルメ・パリ日本国内12店舗 にて販売
- 購入した時期：2020年10月 とらやさん 赤坂本店
とても美味しくいただきました。
ほかにも、きんとん製や求肥製の『イスパハン』なども販売されています。ぜひ、販売期間中に愉しんでみて下さい。
とらやさんの和菓子を五感で味わってみませんか
とらや さんのこと
- 創業：室町時代後期に京都で創業。1869年に東京に進出。
- 梅の実のひとこと紹介：500年以上も和菓子をつくりつづけている老舗。概ね２週間おきに季節の和菓子を入れ替えており、過去の菓子見本帳や新作のなかから選ばれています。一度時期を逃すと次はいつ出会えるかわかりません。まさに一期一会。赤坂本店は檜を使用して作られており、檜のよい香りが漂っています。３階の御用場では、窓の外から、職人さんが和菓子をつくる姿を拝見することができます。
- おすすめ銘菓：羊羹、季節の生菓子、虎屋饅頭 、残月など
- 虎屋さんの和菓子を買える場所：とらやさんの直営店、販売店、オンラインショップ。季節の生菓子は「生菓子」取扱い商品でお求め可能です。ご利用の際はご確認ください。
- お店の場所（本店）：東京都港区赤坂4-9-22
- 最寄り駅（本店）：赤坂見附駅（徒歩7分）
- ホームページ：https://www.toraya-group.co.jp/
Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
- WAGASHI NAME : Ispahan
- SHOP : Toraya
毎日が和菓子日和！
