『福が生まれる？亀焼き』
こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。
多摩の和菓子の魅力を伝える「わがしのわ、たまのわがし」プロジェクト。
今日は、東京都福生市「福生亀焼き 勝藤」さんの「亀焼き」をご紹介します。
福生亀焼き 勝藤さんの『亀焼き』
「福生亀焼き 勝藤」さんは、青梅線「福生」駅から徒歩10分弱の場所にある、線路沿いの民家にお店を構えています。
「いつか行こう」「用事のついでに行こう」なんて思っていると、なかなか行けないのがこのお店。営業時間が平日の９時～15時なのです。
地元民以外がこのお店の「亀焼き」を味わってみたい…と思うなら、このお店の営業時間に合わせて予定を組んで、そのついでに福生ベースサイドストリート（米軍基地周辺の街歩き）や、福生の酒造を訪ねるルートなどがおすすめです。
青梅線沿いを歩き、「営業中」ののぼりが見えたら、そこが「福生亀焼き 勝藤」さん。
外に並んでいるテーブルを横目に、さらに奥に進みます。
すると、青いのれんのカウンターが。
カウンターの左側についているブザー（ちょっとわかりずらいのですが、水色の立て札の下のあたりにある、横向きのブザーです）を鳴らずと、お店の方が返事をして出てきます。
メニューは「つぶあん」か「（カスタード）クリーム」。
注文してから焼き始めるので、10分ほど待ちます。
サービスで入れてくれたコーヒー（「インスタントだけどね～！」と言われました^^）を飲みながら、外の椅子に腰かけてしばらく待ちます。（ソプラノサックスのBGMがずっと流れていました）
すると、その10分間に、数組のお客様（地元のかた）が予約をしていた「亀焼き」を引き取りにきました。地元の方に愛されているお店なんだなぁ・・・と感じました。（しかも、地元のお客さんが、待っている客（わたし）に「こんにちは！」とあいさつをしてくれるのです。なかなか雰囲気のよいお店です。
外観は？
- 亀の形
- 表と裏に「福」と「生」の文字
中身は？
- つぶあん または クリーム（カスタードクリーム）
味わいひとことメモ
- ふわふわ、ぷにっとした食感
- 「たい焼き」の亀版ではないと思う。
- どちらかというと、今川焼(回転焼き）に近い印象
季節は？
- 定番
実際に味わった時期
- 2021年12月
とても美味しくいただきました。
福生亀焼き 勝藤さんの「亀焼き」を五感で味わってみませんか
福生亀焼き 勝藤 さんのこと
- 創業：ー（未確認）
- 梅の実のひとこと紹介：福生市にちなみ、「福」と「生」の文字。「福」が「生」まれる「亀焼き」。なんとも縁起がよいではありませんか！「亀焼き」参り・・・いかがでしょうか？ちょっとしたお祝い、カジュアルなお土産にも。
- 福生亀焼き 勝藤さんの「亀焼き」が買える場所：原則として、福生の店舗のみ
- お店の場所：東京都福生市加美平2-2-15（最寄駅：福生）
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