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「形が変わるだけで、羊羹って手に取りやすくならないだろうか?」
「三代目の自由研究」として、さまざまな課題を自ら設定し、自由な発想で菓子作りをしている、菓心桔梗屋 三代目。
「形が変わるだけで、羊羹って手に取りやすくならないだろうか?」と考え、つくりはじめたカヌレ形の羊羹。
単にカヌレの形をしているだけでなく、むっちり、もっちりの食感にもこだわり、研究を重ねてできあがったのが、こちら「カヌレなようかん」!!
味は、3種類。
- 栗×あんバター
- かぼちゃ×レーズン
- ピスタチオ×カルダモン
研究の末に、絶妙なバランスで配合された味わいはもちろん、少しずつ食感が異なっているのもたのしい!
コーヒーやミルクティなど、洋のドリンクともよく合う、「カヌレなようかん」。
このたび、せいせき 「たのしいおやつフェス」の「毎日が和菓子日和」のブースで販売します!!
この機会に、ぜひお試しください!
お菓子販売時間概要
日時:12月2日(土)、3日(日)10時~17時
場所:
- 京王聖蹟桜ヶ丘SC A館6Fアウラホール(京王線 聖蹟桜が丘駅 直結)
- 「毎日が和菓子日和」ブース
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「三代目の自由研究」
- 川崎 新丸子にある創業65年目の和菓子屋「菓心 桔梗屋」の三代目。
- 「和菓子をもっとカジュアルに」というテーマのもと、”自由研究”に励んでいる。
- アパレルショップやイベントへの出店、カフェでの出張販売をメインに、異業種とのコラボにも挑戦し、気軽に和菓子を楽しんでもらえる機会を提供している。
- Instagram:3wagashi_lab
- 菓心桔梗屋ホームページ:https://kikyoya.net/
毎日が和菓子日和!