予約が無くても楽しめる「文旦フェス」のすすめ
こんにちは。和菓子ライフプロデューサー、コミュニケーションデザイナーの梅の実です。
＼＼BUNTAN FESTIVAL 2024／／
『BUNTAN FESTIVAL 2024』に関して、先日、予約制の「土佐文旦満喫コース」と「文旦和菓子とカクテルのペアリングコース」をご案内しましたが、もちろん、ご予約がなくても、おたのしみいただけます！
さっそく、「文旦フェス」のたのしみ方を見ていきましょう！
はじめに
土佐文旦のさわやかな香りに包まれる
その１・生産者さんから、土佐文旦を買う
丹精込めて育てられた高品質で、産地直送・旬の土佐文旦を、実際に手に取り、おひとつからお買い求め頂けます
3/9（土）は「高橋農園」の原川さんが在店！
高知県土佐市からお越しいただきます。土佐文旦を大切に育てている生産者さんとお話をしたり、土佐文旦をお手にとって爽やかな香りを感じてみませんか。隠れ土佐文旦ファンのかたも是非に…
その２・土佐文旦和菓子を味わう
「カフェイロドリ」まきのあやさんが、「高橋農園」さんの土佐文旦をつかった特製和菓子数種類とあんみつをご用意。
土佐文旦の爽やかな味わいや食感などを活かし、まきのさんらしい味のアレンジや表現のお菓子たちを店内でお召し上がりいただけます。
なお、おいそぎのかたは文旦和菓子のテイクアウトも可能です。
その３・土佐文旦和菓子と紅茶のペアリング
お時間の許す方は、ぜひテーブルへ。
「カフェイロドリ」さんの文旦和菓子やあんみつ其々に、ティーコーディネーターでもある「毎日が和菓子日和」が、文旦や和菓子のおいしさを引きたてる紅茶を合わせました。厳選した良い茶葉をつかい、温かい紅茶をお淹れします。
その４・土佐文旦ジャムを選ぶ
土佐文旦を使用したジャム（マーマレード）は４種類。
風味づけに高知県産のお酒などを使用し、素材のおいしさや風土の魅力を感じられるマーマレードジャム。
パンやヨーグルト、チーズやハムに会うことはもちろん、「毎日が和菓子日和」がつくるからには、あんこにも合うようにしあげています。
あんトーストにのせたり、もなか種(皮)を買ってあんこと一緒に挟んでみたり…。
そして、「カフェイロドリ」さんの、一部の和菓子にも「土佐文旦ジャム」を使って頂いています。ぜひ、そちらもお楽しみください。
おまけ・土佐小夏のジャムを試す
文旦フェスに、なぜ土佐小夏？
土佐文旦は、土佐小夏という小さな柑橘の花粉を受粉し、育ちます。
その土佐小夏を使用した、マーマレードも数量限定でご用意しています。
などなど…。お帰りの際は、土佐文旦のお買い忘れがありませんように…🟡
お時間の許す限り、おたのしみください。お待ちしています！
土佐文旦と和菓子の輪、もっと広まるといいなぁ！と思っています。
以上
よろしくお願いいたします。
illustration(rough-gaki) by 梅の実
毎日が和菓子日和！
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