
土佐文旦マーマレードジャム~あんこに”も”あう~
こんにちは。和菓子ライフプロデューサー、コミュニケーションデザイナーの梅の実です。
\\BUNTAN FESTIVAL 2024//
先日、ご案内しました『BUNTAN FESTIVAL 2024』。
昨年に続き「毎日が和菓子日和」特製の「土佐文旦マーマレードジャム~あんこにも合う~」を販売いたします。(開催概要は、前回の投稿をご覧ください)
また、数量限定でイベント当日のご予約(お取り置き)もおこなっています。このページの後方をご覧ください。
「土佐文旦マーマレードジャム~あんこに”も”合う~」とは・・・
素材と素材が育った風土の魅力を大切に、パンやヨーグルトはもちろん、あんこにも合うようにしあげました。そして、マーマレードジャムそれぞれの味の印象を、ジャムの”名前”にしました。
さらに「おいしくなりました」
昨年もご好評頂きありがとうございます。今年は工程や配合の改良を重ねてさらにおいしくなっています!!ぜひお試しください。主な変更点は…
- 文旦独自の苦みを削減し、文旦のフレッシュな爽やかさをより感じられるようにしました
- 皮と果実、副材料のバランスを改良し、味と食感や香りなど、文旦の美味しさをよりたのしめるようにしました
「土佐文旦マーマレードジャム~あんこに”も”合う~」のラインナップ


「土佐小夏」をラインナップに加えた理由
「土佐文旦」のイベントなのに、「土佐小夏のマーマレード」をラインナップに加えた理由。それは、土佐文旦が生まれるためには「土佐小夏」が必要だからです。
土佐文旦農家さんは、初夏頃に「土佐文旦」の花に受粉をおこないます。その際、「土佐小夏」の花粉を「土佐文旦」の花に受粉させるのです。
「土佐文旦」の親のひとりでもある「土佐小夏」との味わいの違いも味わっていただきたいと考え、ラインナップに加えました。ぜひお試しください。
イベント当日(2024/3/9-10)お取り置きはこちら
数量限定でイベント当日のご予約(お取り置き)受付中です(受付は終了しました)
*Café Irodori さんのつくる土佐文旦の和菓子も同じフォームでご予約可能です。
なお、「バターどらやき」と「上生菓子(文旦畑)に、「土佐文旦マーマレード 10 異国の風」(風味付:ウイスキー)を使用してくださっています。ぜひジャムやほかの和菓子とともにお試しください。

以上
よろしくお願いいたします。
毎日が和菓子日和!
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