土佐文旦マーマレードジャム～あんこに”も”あう～
こんにちは。和菓子ライフプロデューサー、コミュニケーションデザイナーの梅の実です。
＼＼BUNTAN FESTIVAL 2024／／
先日、ご案内しました『BUNTAN FESTIVAL 2024』。
昨年に続き「毎日が和菓子日和」特製の「土佐文旦マーマレードジャム～あんこにも合う～」を販売いたします。（開催概要は、前回の投稿をご覧ください）
また、数量限定でイベント当日のご予約（お取り置き）もおこなっています。このページの後方をご覧ください。
「土佐文旦マーマレードジャム～あんこに”も”合う～」とは・・・
素材と素材が育った風土の魅力を大切に、パンやヨーグルトはもちろん、あんこにも合うようにしあげました。そして、マーマレードジャムそれぞれの味の印象を、ジャムの”名前”にしました。
さらに「おいしくなりました」
昨年もご好評頂きありがとうございます。今年は工程や配合の改良を重ねてさらにおいしくなっています！！ぜひお試しください。主な変更点は…
- 文旦独自の苦みを削減し、文旦のフレッシュな爽やかさをより感じられるようにしました
- 皮と果実、副材料のバランスを改良し、味と食感や香りなど、文旦の美味しさをよりたのしめるようにしました
「土佐文旦マーマレードジャム～あんこに”も”合う～」のラインナップ
「土佐小夏」をラインナップに加えた理由
「土佐文旦」のイベントなのに、「土佐小夏のマーマレード」をラインナップに加えた理由。それは、土佐文旦が生まれるためには「土佐小夏」が必要だからです。
土佐文旦農家さんは、初夏頃に「土佐文旦」の花に受粉をおこないます。その際、「土佐小夏」の花粉を「土佐文旦」の花に受粉させるのです。
「土佐文旦」の親のひとりでもある「土佐小夏」との味わいの違いも味わっていただきたいと考え、ラインナップに加えました。ぜひお試しください。
イベント当日（2024/3/9-10)お取り置きはこちら
数量限定でイベント当日のご予約（お取り置き）受付中です（受付は終了しました）
＊Café Irodori さんのつくる土佐文旦の和菓子も同じフォームでご予約可能です。
なお、「バターどらやき」と「上生菓子（文旦畑）に、「土佐文旦マーマレード 10 異国の風」（風味付：ウイスキー）を使用してくださっています。ぜひジャムやほかの和菓子とともにお試しください。
以上
よろしくお願いいたします。
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