大阪 菊壽堂義信さん | 高麗餅

こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。

今回は、大阪「菊壽堂義信（きくじゅどうよしのぶ）」さんの「高麗餅（こうらいもち）」を紹介します。

みずみずしい５色の餡

「菊壽堂義信」さんの「高麗餅」を一度味わってみたいと思い、「高麗餅」を事前予約し、お店の近くに宿を取りました。開店時間は10時ですが、予約をすると開店前に受け取ることが可能なのです。

通勤時間帯のオフィス街を歩き、看板が見当たらないので見過ごしてしまいそうでしたが、お店の引き戸をガラガラと開けると、ご主人が心地良い関西弁で迎えてくださった。「おおきに～」と見送られ、大切に持ち帰り、無事に味わうことができました。今度は、ぜひ、店内でも味わってみたいと思います。

なお、「高麗餅」の名は、歌舞伎役者の８代目松本幸四郎さんがご自身の屋号「高麗屋」とお店の住所「高麗橋」から名付けたのだそうです。

菊壽堂義信さんの ｢高麗餅」

外観は？

• ５色の餡
  1. 粒あん（丹波大納言）
  2. 白こしあん（備中白小豆）
  3. 抹茶あん
  4. こしあん（丹波大納言）
  5. 白胡麻あん

中身は？

• 求肥の餅

味わいひとことメモ

• みずみずしく、口どけのよい、美しい５色のあん
• さっぱり と しっとり が同居している
• ほどよい甘さ
• 抹茶あんと白胡麻あんの良い香り

季節は？

• 定番
• 実際に購入した時期：2018年10月 菊壽堂義信さんにて

＊手作りの和菓子のため、その時々の販売有無は、お店にてご確認ください

とても美味しくいただきました。

菊壽堂義信さんの和菓子を五感で味わってみませんか？

菊壽堂義信さん

文政13年（1830年）創業。現在のご主人は17代目。伝統の製法と材料で和菓子を作り続けている。看板商品は「高麗餅」　
菊壽堂義信さんの和菓子が買える場所：「菊壽堂義信」さんの店頭ほか、一部商品は大阪高島屋にて定期または不定期にて販売可能　
最寄駅：北浜、淀屋橋　
菊壽堂義信さんのホームページ：－

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