2019-10-23

京都 笹屋伊織さん | 色なき風(季節の和菓子)

毎日が和菓子日和 | 京都・笹屋伊織 | 色なき風
京都・笹屋伊織 | 色なき風

こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。

今回は、京都「笹屋伊織(ささやいおり)」 さんの季節の和菓子「色なき風」を紹介します。

色なき風に、秋の色を感じる

東京では、笹屋伊織さんの上生菓子を味わうことが難しいので、京都を訪れた際に、目で愉しみ、迷いながら選び、買い求めました。「笹屋伊織」さんのお店のかたは、どの店舗に行っても、とても丁寧で親切な対応をしてくださる。

笹屋伊織さんの 「色なき風」

外観は?

  • 白い焼き皮
  • こなし製の菊の花(桃色、薄紫色、山吹色)

中身は?

  • こしあん

味わいひとことメモ

  • つやつやした皮は、やわらかく、もっちりとしている
  • クリームのようになめらかなこしあんは、くちどけが良い
  • こなし製の菊の中心には、露のような透明の錦玉羹(?)が乗っていて、美しい
  • 菓銘の「色なき風」から秋の空気や色彩を感じることができる

季節は?

  • 秋(10月) *販売店舗が限られています(京都限定、本店・南店・ジェイアール京都伊勢丹店・京都大丸店)
  • 実際に購入した時期:10月 JR京都伊勢丹店

  *手作りの和菓子のため、その時々の販売有無は、お店にてご確認ください

とても美味しくいただきました。

笹屋伊織さんの和菓子を五感で味わってみませんか?

京菓匠 笹屋伊織さん

享保元年(1716年)京都にて創業後、300年を越える。京都市内を中心に店舗と販売店を構えるほか、北海道から九州まで全国に販売店がある。代表銘菓はどら焼。一般的にイメージするどら焼とは異なる形をしていて、限定販売なので、一度食べてみることをおすすめします
笹屋伊織さんの和菓子が買える場所:笹屋伊織さんの直営店や販売店のほか、一部の和菓子はオンラインショップにてお取扱いがあります
笹屋伊織さんのホームページhttps://www.sasayaiori.com/

Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
This “WAGASHI” name is “IRO-NAKI-KAZE” . This “WAGASHI” was made by the “WAGASHI” shop “SASAYA-IORI” in Kyoto Japan.

毎日が和菓子日和!

関連記事
毎日が和菓子日和のこと
魅力を知る、もっと愉しむ
毎日が和菓子日和 | 和菓子の魅力を知る・もっと愉しむ | 和菓子イラストコラム