『色なき風に、秋の色を感じる』
こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。
今回は、京都「笹屋伊織（ささやいおり）」 さんの季節の和菓子「色なき風」を紹介します。
東京では、笹屋伊織さんの上生菓子を味わうことが難しいので、京都を訪れた際に、目で愉しみ、迷いながら選び、買い求めました。「笹屋伊織」さんのお店のかたは、どの店舗に行っても、とても丁寧で親切な対応をしてくださる。
笹屋伊織さんの ｢色なき風」
外観は？
- 白い焼き皮
- こなし製の菊の花（桃色、薄紫色、山吹色）
中身は？
- こしあん
味わいひとことメモ
- つやつやした皮は、やわらかく、もっちりとしている
- クリームのようになめらかなこしあんは、くちどけが良い
- こなし製の菊の中心には、露のような透明の錦玉羹（？）が乗っていて、美しい
- 菓銘の「色なき風」から秋の空気や色彩を感じることができる
季節は？
- 秋(10月） ＊販売店舗が限られています（京都限定、本店・南店・ジェイアール京都伊勢丹店・京都大丸店）
- 実際に購入した時期：10月 JR京都伊勢丹店
＊手作りの和菓子のため、その時々の販売有無は、お店にてご確認ください
とても美味しくいただきました。
笹屋伊織さんの和菓子を五感で味わってみませんか？
京菓匠 笹屋伊織さんのこと
- 創業：享保元年（1716年）京都にて創業
- 梅の実のひとこと紹介：創業300年を越える。京都市内を中心に店舗と販売店を構えるほか、北海道から九州まで全国に販売店があります。伝統を大切にしながら、積極的に新しい挑戦をしているお店
- おすすめ銘菓：どら焼。一般的にイメージするどら焼とは異なる形をしていて、限定販売なので、一度食べてみることをおすすめします
- 笹屋伊織さんの和菓子が買える場所：笹屋伊織さんの直営店や販売店のほか、一部の和菓子はオンラインショップにてお取扱いがあります。お店により限定品があります
- お店の場所（本店）： 京都市下京区七条通大宮西入花畑町86
Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
This “WAGASHI” name is “IRO-NAKI-KAZE” . This “WAGASHI” was made by the “WAGASHI” shop “SASAYA-IORI” in Kyoto Japan.
毎日が和菓子日和！
