『ほろほろとやわらかな名店のきんとん』
こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。
今回は、京都「嘯月（しょうげつ）」さんの季節の和菓子「交錦（まぜにしき）」を紹介します。
和菓子好きにとって憧れの名店「嘯月」さんへ。前日までに予約した日時に合わせ、こしらえてくださる和菓子は、できるだけ早く味わいたい。
やわらかいきんとん製の和菓子が壊れないよう、寄り道をせずに大事に大事に持ち帰る。
嘯月さんの ｢交錦」
外観は？
- 交錦＝菊の花の意匠
- 美しいピンク色のグラデーションのきんとん
中身は？
- つぶあん
味わいひとことメモ
- 儚げな美しさ
- ほろほろと細かく、やわらかなきんとん
季節は？
- 秋（要予約）
- 実際に購入した時期：2019年10月下旬 嘯月さんにて
＊手作りの和菓子のため、その時々の販売有無は、お店にてご確認ください
とても美味しくいただきました。
嘯月さんの和菓子を五感で味わってみませんか？
嘯月さんのこと
- 創業： 大正5年（1916年）創業
- 梅の実のひとこと紹介：虎屋で修行した店主が独立し、創業した店。店名は「月に嘯く虎」から名付けられた。「いちばんおいしい状態で食べていただきたい」という想いから、作り置きをしない方針で、お客様が取りに来る時間に合わせ、和菓子をつくっている
- おすすめ銘菓：季節の上生菓子（要注文）
- 嘯月さんの和菓子を買える場所：原則として「嘯月」さんの店頭のみ
- お店の場所：京都市北区紫野上柳町6番地
- 最寄駅：北大路
Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
This “WAGASHI” name is “MAZE-NISHIKI” . This “WAGASHI” was made by the “WAGASHI” shop “SHOUGETSU” in Kyoto Japan.
毎日が和菓子日和！
