2019-12-11

とらや さん | 鶉餅(季節の和菓子)

毎日が和菓子日和 | とらや | 鶉餅
とらや / 鶉餅

こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。

今回は「とらや」さんの季節の和菓子「鶉餅(うずらもち)」を紹介します。

とらやさん の 季節の和菓子「鶉餅」

丸みを帯びた鶉は、古くより身近な動物として親しまれ、絵画や工芸品の題材として好まれてきました。「鶉餅」は、食べてしまうのが惜しまれるほどの愛らしさです。

とらやさんの「鶉餅」の説明

外観は?

  • すきとおった白
  • 丸みをおびた鳥の形
  • 餅製(新粉、糯粉)

中身は?

  • 御膳餡(こしあん)

味わいひとことメモ

  • とてもかわいらしい佇まい
  • ぷにぷにしていて、やわらかいお餅
  • すっきりとした餡

季節は?

  • (2019年は12月1日~15日) *とらやさんの関東・関西の生菓子販売店のみで販売
  • 実に購入した時期:2019年12月 とらやさん 赤坂本店
  • とらやさんで、この和菓子が初めて販売されたのは、慶安4年(1651年頃)だそうです 。約370年前。当時のひとたちも、可愛らしい鶉餅を同じように食べていたなんて、なんだか嬉しい。

とても美味しくいただきました。

とらや さんの季節の和菓子を五感で味わってみませんか

とらや (虎屋)さん

室町時代後期の京都で創業。500年以上も和菓子をつくりつづけている。1869年に東京に進出。とらやさんでは、概ね2週間おきに季節の和菓子を入れ替えています。過去の膨大な作品、新作のなかから選ばれています。時期を逃すと次はいつ出会えるかわかりません…(一期一会)
とらやさんの和菓子が買える場所:とらやさんの直営店、販売店、オンラインショップ。季節の生菓子は、「生菓子」取扱い商品でお求め可能です。 ご利用の際はご確認ください。
とらやさんのホームページはこちらhttps://www.toraya-group.co.jp/

とらや 赤坂本店

Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
This “WAGASHI” name is “UZURA-MOCHI”.
It was created to the image of “quail” by the “WAGASHI” maker “TORAYA” in Japan.

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