『憧れの水羊羹』
こんにちは。「毎日が和菓子日和」の和菓子ライフナビゲーター、デザイナーの梅の実です。
今回は、東京都墨田区の「越後屋若狭」さんの「水羊羹」を紹介します。
予約制の老舗の和菓子屋さん「越後屋若狭」さんは、関東に（全国に）住む和菓子好きにとって、憧れのお店のひとつです。
私も和菓子の虜になってすぐに「越後屋若狭」さんの名前を知り、上生菓子や「水羊羹」をいつか食べてみたいなぁ･･･と思うようになりました。ようやく、味わうことができたのは2019年（令和元年）の夏。
完全予約制のお店は、なんとなく怖い（敷居が高い）と感じてしまうのですが、お店のかたが、親切に対応してくださるので、何の心配もいりません。
その日につくることができる、必要な数量を丁寧につくり、販売しきる･･･。実は、これからの時代にとても適した、仕組みのようにも思います。
越後屋若狭さん の「水羊羹」
外観は？
- 長方形の箱に入っている（約150×100ミリ、ハガキサイズくらい）
- つやつやに光った水羊羹のうえに、桜の葉が１枚載っている
味わいひとことメモ
- みずみずしい、ぎりぎり固まっているくらいのやわらかさで、雪のように溶ける口当たり
- すっきりとした甘さ
- お値段は張りますが、歴史上の著名な人々（夏目漱石、西郷隆盛、伊藤博文･･･）にも愛されてきた「水羊羹」を今の時代に味わえることにも感動
- 「水羊羹」は、丁寧に運ばないと崩れてしまうやわらかさ。前後に用事は入れず、歩きやすい靴で、直行直帰をおすすめします！
季節は？
- 夏（要予約・5月下旬～9月頃）*実際の販売状況はご確認ください
- 実際に購入した時期：2019年7月 越後屋若狭さんにて
とても美味しくいただきました。
越後屋若狭さんの和菓子を五感で味わってみませんか
越後屋若狭 さんのこと
- 創業：元文5年頃(1740年頃)
- 梅の実のひとこと紹介： 上生菓子の種類は、電話口で教えていただけます
- おすすめ銘菓：「水羊羹」、季節の上生菓子
- 越後屋若狭さんの和菓子を買える場所：越後屋若狭さんの店頭（要事前予約）*高島屋さんにて定期、不定期にて特別販売がおこなわれることがあります
- お店の場所：東京都墨田区千歳1-8-4
- 最寄り駅：総武線 両国駅（徒歩10分）、都営新宿線 森下駅（徒歩12分）
- ホームページ：なし
Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
- WAGASHI NAME : MIZU-YOKAN
- SHOP : ECHIGOYA-WAKASA , Tokyo japan
毎日が和菓子日和！
