東京 HIGASHIYAさん | 豆大福・本蕨
こんにちは。 和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。
今回は、東京「HIGASHIYA」さんの定番生菓子「豆大福」と「本蕨」を紹介します。
日常のなかの特別感
和菓子を味わう。たとえ、仕事の合間のひと時であったとしても、穏やかで、和やかな時間になる。
「HIGASHIYA」さんの和菓子は、日常をさらに特別にしてくれる力が強いと感じる。
この日は、表参道の「HIGASHIYA man」さんで生菓子を購入。こちらの店舗は、特に海外からのお客様も多い。この和菓子の雰囲気、伝わっているといいなぁ。
外観
- 大きさ：幅約4センチの小ぶりの丸型
味わいひとことメモ
- 豆大福：もっちりした餅。赤えんどう豆がごろごろ入っている。豆の塩気が絶妙。つぶし餡（小豆をしっかり潰してある、こしあんではなく、豆の存在感は残っている）
- 本蕨（ほんわらび）：きな粉の香ばしい味。ぷるんとしていて、口どけがよい本蕨餅。こしあんは、丸みのある甘さ（美味しさ）
季節は？
- 定番
- 実際に購入した時期：2月 / 表参道のHIGASHIYA man 内にて
とても美味しくいただきました。
HIGASHIYA さんの和菓子を五感で味わってみませんか？
HIGASHIYA
平成15年（2003年）中目黒にて「HIGASHIYA」を創業。平成21年（2009年）に国内外に向けた発信拠点として「HIGASHIYA GINZA」をオープンした。
“「HIGASHIYA」とは「日々の果子」屋” “ 時代を超えても変わらない伝統的なこと。まだ見たことのない新しいこと。常識にとらわれない豊かな価値。これからの様式”（「HIGASHIYA」さんのホームページより抜粋）現在は「HIGASHIYA GINZA」のほか、表参道と丸の内に「HIGASHIYA man」というおまんじゅう屋さん、計3店舗を構えている。
HIGASHIYAさんの和菓子が買える場所：原則として、HIGASHIYAさんの各店舗他、一部の商品は HIGASHIYAさんのオンラインショップにて購入可能（店舗により取り扱い商品が異なる場合があります）
最寄駅：銀座一丁目、銀座、有楽町
お店のホームページ：https://www.higashiya.com
Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
This “WAGASHI” name is “MAME-DAIFUKU” and “HON-WARABI-MOCHI” .This “WAGASHI” was made by the “HIGASHIYA” shop in Tokyo Japan.
毎日が和菓子日和！
