2019-12-16

富山 引網香月堂さん | 富山栗の蒸し羊羹(季節の和菓子)

毎日が和菓子日和 | 引網香月堂 | 富山栗の栗蒸し羊羹(季節の和菓子)
富山栗の栗蒸し羊羹(季節の和菓子)

こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。

今回は、富山県の「引網香月堂」さんの 季節の和菓子「富山栗の蒸し羊羹」を紹介します。

引網香月堂」さんの栗蒸し羊羹といえば、以前、当サイトでもご紹介しました「純栗むしようかん」が絶品ですが、「富山栗の蒸し羊羹」もこれまた絶品なのです!

四代目のご主人が、“どんな産地より、どんな高級品種より、どんな希少品種より、この土地、ここの人たちが育んだ素材を、新鮮なうちに仕込んで、新鮮なうちにお菓子に仕上げる”ということを大切にしてつくりあげたのが、この「富山栗の蒸し羊羹」です。

富山でしか食べられない

引網香月堂さん の「富山栗の蒸し羊羹」

外観は?

  • 濃い小豆色の羊羹に、富山栗の黄色が覗いている
毎日が和菓子日和 | 引網香月堂 | 富山栗の栗蒸し羊羹(季節の和菓子)
引網香月堂 | 富山栗の栗蒸し羊羹(季節の和菓子)

中身は?

  • 富山栗(富山・万願寺産)

味わいひとことメモ

  • カットすると、美しい栗の黄色が、可愛らしい模様に見える
  • すっきりとした羊羹の甘さのなかに、力強く、野性味のある富山栗の味わいがキラリと光っていて、とても美味しい
  • お茶はもちろん、珈琲や日本酒と合わせてもとても美味しい

季節は?

  • (仕込んだ栗が無くなるまで)
  • 実際に購入した時期:2019年11月中旬 引網香月堂 古沢本店にて

とても美味しくいただきました。

引網香月堂 さんの和菓子を五感で味わってみませんか

和菓子処 引網香月堂(ひきあみこうげつどう)さん

大正8年(1919年)創業 富山県富山市古沢に本店、富山県射水市に小杉店 、高岡市に伏木店 を構えています。凄腕の職人さんがいらっしゃることでも有名。直営店で開催されているイベントは毎回大盛況 
引網香月堂さんの和菓子が買える場所:引網香月堂 さんの店舗のほか、一部の和菓子は高島屋など一部百貨店にて定期/不定期/曜日限定/期間限定などでお取扱いがあります。ご利用の際はご確認ください 
引網香月堂さんのホームページはこちらhttps://www.hikiami.co.jp/

毎日が和菓子日和 | 引網香月堂
富山・引網香月堂(古沢本店)
毎日が和菓子日和 | 引網香月堂
富山・引網香月堂(古沢本店)

Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
This
“WAGASHI” name is “TOYAMAKURI-NO-MUSHI-YOKAN”. This “WAGASHI” was made by the “WAGASH” shop “Hikiami Kougetsudo” in Toyama Japan.

毎日が和菓子日和!

関連記事
毎日が和菓子日和のこと
魅力を知る、もっと愉しむ
毎日が和菓子日和 | 和菓子の魅力を知る・もっと愉しむ | 和菓子イラストコラム