『色づいてきた秋を和菓子に観る』
こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。
今回は、東京都多摩市の「花鳥風月（かちょうふうげつ）」さんの季節の和菓子「梢の錦（こずえのにしき）」を紹介します。
秋の深まりを感じられる和菓子「梢の錦」。
これは、ぶどう葉かな？それともツタの葉？それぞれの秋の景色を想い重ね、愉しめるのも、和菓子のすてきなところ。
「花鳥風月」さんは小さなお店だけれど、ショーケースには、いつも、美しく美味しい季節の和菓子たちが並んでいて、選ぶこともしっかり楽しめる。ぜひ、実際に観て味わってください。
花鳥風月さんの｢梢の錦」
外観は？
- 小豆かの子製
- 羊羹製の枝（ツル）と葉
- 先端の葉が赤く色づいている
中身は？
- こしあん
味わいひとことメモ
- 少しずつ深まる秋が、和菓子の中に投影されている
- ほくほくとしていて、歯ごたえのあるかの子
- つると葉を模しているようかんは甘さを抑えてある
- こしあんはすっきりとした甘さ
- 観て味わって、心にもとっても美味しい！
季節は？
- 秋（10月）
- 実際に購入した時期：10月 / 花鳥風月さんの店頭にて
＊手作りの和菓子のため、その時々の販売有無は、お店にてご確認ください
とても美味しくいただきました。
花鳥風月さんの和菓子を五感で味わってみませんか
和菓子処 花鳥風月さんのこと
- 創業：令和元年（2019年）7月
- 梅の実のひとこと紹介：厳選した材料を使用し、丁寧な和菓子作りをしている。和菓子の種類ごとに仕立てた自家製餡がとても美味しい。ご夫婦ともに和菓子職人。店頭を飾るすてきな手描きのPOPもたのしみのひとつ
- おすすめ銘菓：「豆大福」、猫型もなかの「もにゃか」、どら焼き、餅菓子各種、上生菓子
- 花鳥風月さんの和菓子を買える場所：花鳥風月さんの店頭のほか、一部の和菓子は京王永山駅または小田急永山駅そばのグリナ―ド永山内、「PONTE」でも購入可能
- お店の場所（本店）：東京都多摩市東寺方1-8-14
- 最寄り駅（本店）：京王線 聖蹟桜ケ丘駅（徒歩5分）
Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
This “WAGASHI” name is “KOZUE-NO-NISHIKI”. This “WAGASHI” was made by the “WAGASHI” shop “KACHOFUGETSU” in Tokyo Japan.
毎日が和菓子日和！
