京都 かぎ甚（鍵甚良房）さん | うりんこ

こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。

今回は、京都「かぎ甚（かぎじん）」 さんの「うりんこ」を紹介します。

注文してからつくってくれる

「かぎ甚」さんの店内に入ると、和菓子の古い道具などが飾ってあり、歴史を感じることができる。ショーケースの中にはきれいな上生菓子も並んでいる。

この日は「うりんこ」と「亥の子餅」を購入。

かぎ甚さんの ｢うりんこ」

外観は？

• イノシシ（ウリボウ）の形の最中

中身は？

• 粒あん、栗、黒豆、いちじく

味わいひとことメモ

• ころん、としたウリボウ。かわいい最中！
• 丸いので下に影ができる。まるで飛んでいるみたい
• 注文してからつくってくれるので、サクサクとした最中を味わえる
• 繊細に絡み合う、素材たちが美味しい

季節は？

• 定番
• 実際に購入した時期：10月 かぎ甚（鍵甚良房）さんにて

＊手作りの和菓子のため、その時々の販売有無は、お店にてご確認ください

とても美味しくいただきました。

かぎ甚さんの和菓子を五感で味わってみませんか？

御菓子司 かぎ甚さん

大正10年（1921年）創業　 初代が、祇園の鍵善さんの番頭を務めていたため、暖簾分で創業。「甚」の由来は初代の父である甚吉の名から付けられたものだそう。現在は四代目が「和菓子がもっと身近になるように」という思いをもち、看板と暖簾を守っていらっしゃいます。2019年に鍵甚良房より「かぎ甚」に店名を変更しました。
かぎ甚さんの和菓子が買える場所：原則として「かぎ甚」さんの店頭のみ　
最寄駅： 祇園四条
かぎ甚さんホームページ：https://kagijin.jp/

Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
This “WAGASHI” name is “URINKO” . This “WAGASHI” was made by the “WAGASHI” shop “KAGIJIN” in Kyoto Japan.

毎日が和菓子日和！

• 「かぎ甚（鍵甚良房）」さんの御菓子のコラムとイラスト一覧こちら