『炉開きに味わう菓子』
こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。
先日の「和菓子をとことん愉しむ講座 2019秋編」で紹介した和菓子のうち、東京「まほろ堂 蒼月」さんの「亥の子餅」を紹介します。
茶道の炉開きでも使用され、亥の月、亥の日、亥の刻に食べると無病息災になるとされる「亥の子餅」。
2019年の亥の月（旧暦の10月）亥の日にあたる日は11月10日。
ちょうどその日が「和菓子をとことん愉しむ講座 2019秋編」のイベント開催日でしたので、秋の歳時記の和菓子として、「まほろ堂 蒼月」さんのかわいらしい「亥の子餅」をご用意いたしました。
まほろ堂 蒼月さん の「亥の子餅」
外観は？
- 亥の子の形（約4.5センチ×約3.0センチの楕円形）
- 求肥の餅
- 表面に縞模様
- 表面に、はったい粉をまぶしてある
中身は？
- 粒あん
味わいひとことメモ
- ぷにぷにとした、やわらかいお餅
- ごまを求肥の餅に練りこんであり、すっきりとして味わいの餡とまざりあう美味しさ
- 複数並んでいる姿もかわいらしい
季節は？
- 秋
合わせたお茶
- アッサム（インド）
とても美味しくいただきました。
まほろ堂 蒼月さんの和菓子を五感で味わってみませんか
まほろ堂 蒼月 さんのこと
- 創業：平成27年(2015年)
- 梅の実のひとこと紹介：入りやすい雰囲気のお店。店内には喫茶スペースもあり、夏はかき氷も人気。懐かしい雰囲気。店主であり職人の山岸さんは、伝統的な手法を根本からは変えたりせず、和菓子の良さを活かしつつ、若い人にも楽しんでもらえるような和菓子づくりをしている。
- おすすめ銘菓：青豆大福、季節ごと（ほぼ月ごと）に変わる道明寺製の和菓子
- まほろ堂 蒼月さんの和菓子を買える場所：原則として本店のみ
- お店の場所： 東京都世田谷区宮坂1-38-19 ウィンザーパレス103
- 最寄り駅：宮の坂（徒歩3分）/ 豪徳寺（徒歩5分）
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