2019-10-03
東京・渋谷区富ヶ谷 岬屋さん | 菊の雫(季節の和菓子)
こんにちは。 和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。
今回は、東京都渋谷区富ヶ谷の「岬屋(みさきや)」さんの
季節の和菓子「菊の雫」を紹介します。
艶やかで瑞々しい菊の花
岬屋さんの季節の和菓子「菊の雫」
外観は?
- 大輪の菊の花が開きかけたような形
- 半透明の黄色(金色にも見える)
- 菊の葉に巻かれている
- 本葛仕立て
中身は?
- 白小豆のこしあん
味わいひとことメモ
- 菊の葉の移り香のする葛、とてもよい香り
- 写実的でもあり、抽象的でもある、とてもよい雰囲気の和菓子
- ぶるんとした食感
- なめらかで瑞々しい白小豆のこしあん
- 外側の葛と中のこしあんが溶け合い、とても美味しい
季節は?
- 秋
- 実際に購入した時期:9月下旬 / 岬屋さんの店頭にて
*手作りの和菓子のため、その時々の販売有無は、お店にてご確認ください
とても美味しくいただきました。
岬屋さんの「季節の和菓子」を五感で味わってみませんか?
京菓司 岬屋さん
昭和9年(1934年)創業。川端道喜の流れを汲むお店で修行された創業者から数えて3代目のご主人とおかみさんのお店。シンプルに洗練された意匠の和菓子が多く、お茶席などでの需要も高い。ご主人の著書に「上菓子「岬屋」主人の やさしく教える和菓子のきほん」がある
岬屋さんの和菓子が買える場所:原則として 岬屋さんの店頭。一部百貨店にて定期/不定期/曜日限定/期間限定などでお取扱いがあります。ご利用の際はご確認ください
最寄駅:駒場東大前駅、代々木八幡駅、代々木上原駅
お店のホームページ: -
Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”. This is a “WAGASHI” so called “KIKUNO-SHIZUKU”, which is made from “KUZU” starch, sweet white bean paste and etc. It was created to the image of chrysanthemum by the “WAGASHI” shop “MISAKIYA” in Tokyo Japan.
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