2019-10-03

東京・渋谷区富ヶ谷 岬屋さん | 菊の雫(季節の和菓子)

毎日が和菓子日和 | 東京・岬屋 | 菊の雫
東京・岬屋 | 菊の雫

こんにちは。 和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。

今回は、東京都渋谷区富ヶ谷の「岬屋(みさきや)」さんの
季節の和菓子「菊の雫」を紹介します。

艶やかで瑞々しい菊の花

岬屋さんの季節の和菓子「菊の雫」

外観は?

  • 大輪の菊の花が開きかけたような形
  • 半透明の黄色(金色にも見える)
  • 菊の葉に巻かれている
  • 本葛仕立て

中身は?

  • 白小豆のこしあん

味わいひとことメモ

  • 菊の葉の移り香のする葛、とてもよい香り
  • 写実的でもあり、抽象的でもある、とてもよい雰囲気の和菓子
  • ぶるんとした食感
  • なめらかで瑞々しい白小豆のこしあん
  • 外側の葛と中のこしあんが溶け合い、とても美味しい

季節は?

  • 実際に購入した時期:9月下旬 / 岬屋さんの店頭にて

*手作りの和菓子のため、その時々の販売有無は、お店にてご確認ください

とても美味しくいただきました。

岬屋さんの「季節の和菓子」を五感で味わってみませんか?

京菓司 岬屋さん

昭和9年(1934年)創業。川端道喜の流れを汲むお店で修行された創業者から数えて3代目のご主人とおかみさんのお店。シンプルに洗練された意匠の和菓子が多く、お茶席などでの需要も高い。ご主人の著書に「上菓子「岬屋」主人の やさしく教える和菓子のきほん」がある 
岬屋さんの和菓子が買える場所:原則として 岬屋さんの店頭。一部百貨店にて定期/不定期/曜日限定/期間限定などでお取扱いがあります。ご利用の際はご確認ください 
最寄駅:駒場東大前駅、代々木八幡駅、代々木上原駅 
お店のホームページ: -

毎日が和菓子日和 | 東京・岬屋
東京・岬屋

Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”. This is a “WAGASHI” so called “KIKUNO-SHIZUKU”, which is made from “KUZU” starch, sweet white bean paste and etc. It was created to the image of chrysanthemum by the “WAGASHI” shop “MISAKIYA” in Tokyo Japan.

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