2019-06-05

愛媛･松山しらさぎ舎さん | カラマンダリン大福(季節のフルーツ大福)

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こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。

今回は、愛媛県松山市にある「しらさぎ舎（しらさぎや）」さんの「カラマンダリン大福」を紹介します。

果汁たっぷりのおいしさ！しらさぎ舎さんのカラマンダリン大福

しらさぎ舎さんは、愛媛県松山市のロープウェー街にある、季節のフルーツ大福とおまんじゅうのお店。季節によってはソフトクリームやかき氷も販売している。

その日は、朝からとても暑い日だったので、事前に調べていた、期間限定のあまおうソフトクリームも食べたいなぁ･･･と思ったが、ちょうど機械の調整中･･･。和菓子に徹することにした。

お店はドアのないオープンスタイル。はじめてでも入りやすく、店内も明るい。

小さめのショーケースには、おまんじゅうと、その季節のフルーツ大福がお行儀よく並んでいる。店員さんの説明によると、いちご大福は季節ごとにいちごの種類を変えて販売しているようだ。お店に行った時期の季節限定の大福はパイナップルと、カラマンダリン。

店員さんに、｢フルーツ大福のうち、１番のおすすめはどれですか？」と伺うと、｢どれもおすすめですが…｣としばらく考えたあと「カラマンダリン」をすすめてくれたので、この日は「カラマンダリン大福」を購入した。

カラマンダリンはミカン科ミカン属の柑橘で、正式には「カラ」という名称が付けられています。様々な柑橘類の中では、最も樹になっている期間が長いため果汁がとても濃厚で、しかもジューシーです。
愛媛県の中でも、生産量の約９割は松山市が占め、「まつやま農林水産物ブランド」に認定されています。
旬の食材百貨より引用

フルーツの色にあわせたリボンで結んだパッケージもかわいらしいので、お土産にもよさそう！

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しらさぎ舎さんの季節のフルーツ大福「カラマンダリン大福」

外観は？

約直径６センチの円、高さは３センチほど
カラマンダリンのオレンジ色が薄く透けている
やわらかな求肥

中身は？

外皮をむいて半分にカットしたフレッシュなカラマンダリン（薄皮付）が入っている
なめらかな白餡がカラマンダリンをつつんでいる

味わいひとことメモ

おもち（求肥）のいい香りがする。
フレッシュなカラマンダリンの果汁がたっぷり、ジューシー！
果汁となめらかな白餡とあわさり、さっぱりとした味に

季節は？

春から初夏
実際に購入した時期：2019年5月　愛媛・松山しらさぎ舎さん店頭

とても美味しくいただきました。

しらさぎ舎さんの季節のフルーツ大福を五感で味わってみませんか

しらさぎ舎（しらさぎや）さん

瀬戸内銘菓母恵夢（ぽえむ）の株式会社母恵夢のブランドのひとつが「しらさぎ舎」。株式会社母恵夢は、昭和31年（1956年）に今治権太松山店として創業。しらさぎ舎は平成27年（2015年）に四国遍路八十八ヶ所霊場の五十一番札所である石手寺そばにオープンしたのち、平成31年(2019年）1月に松山市ロープウェー街に移転&リニューアルオープンした
しらさぎ舎さんの和菓子が買える場所：原則として店頭のみ
最寄駅：路面電車大街道下車　徒歩3分
しらさぎ舎さんのホームページはこちら：
https://www.poeme.co.jp/brands/brand-shirasagiya