2019-05-19
東京 赤坂青野さん | 花菖蒲（季節の上生菓子）
こんにちは。 和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。
今回は、東京「赤坂 青野」さんの 季節の上生菓子「花菖蒲」を紹介します。
個性的！ 赤坂青野さんの「花菖蒲」
赤坂青野さんは、アップル社の創業者であるスティーブ・ジョブス氏もお取り寄せしていたと言われる「赤坂もち」で有名ですが、今回は季節の和菓子をもとめに伺いました。
店頭には、お客さんがひっきりなしに訪れていましたが、店員さんは丁寧に接客してくださいました。
赤坂 青野さん の 上生菓子「花菖蒲」
外観は？
- 花菖蒲を模している
- 濃い目のむらさき色
- 練切製の餡
- 葉は羊羹制
中身は？
- 青豆（青えんどう）の つぶしあん
味わいひとことメモ
- 凛とした印象の意匠。凝った細工、素材ごとの味や食感の違いなど、あらゆる角度で楽しめる個性的な和菓子
季節は？
- ５月初旬から６月初旬
- 実際の購入時期：2019年5月 赤坂青野さん 赤坂見附店店頭にて
とても美味しくいただきました。
赤坂青野 さんの季節の和菓子を五感で味わってみませんか
赤坂 青野 (あかさか あおの）さん
江戸時代から明治にかけて、餅屋さんなどをされていたそうで、お店をかまえたのが、1899年（明治32年）。現在 赤坂を中心に数店舗のお店を構えている。赤坂もちが看板商品。
赤坂青野さんの季節の和菓子が買える場所：店頭のほか、商品によってはお取り寄せも可能なようです。一部百貨店などで定期、不定期の販売があります。ご利用の際はご確認ください
赤坂青野さんのホームページはこちら：https://akasaka-aono.com/
季節の和菓子のこと
多くの和菓子屋さんでは、季節ごとに和菓子を用意しています。毎年意匠（お菓子のデザイン）や構成（素材や味）を工夫し、新しい和菓子をこしらえていることも多くあります。まさに一期一会。
特に、季節の情景などを表現した上生菓子には、写真や絵では伝えることのできない趣があります。
ぜひ、実際に和菓子屋さんに足を運び、その時々の「季節の和菓子」の味わいと季節の移ろいを楽しみましょう。
毎日が和菓子日和！
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