2019-05-19

東京 赤坂青野さん | 花菖蒲(季節の上生菓子)

赤坂青野 | 花菖蒲

こんにちは。 和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。

今回は、東京赤坂 青野」さんの 季節の上生菓子「花菖蒲」を紹介します。

個性的! 赤坂青野さんの「花菖蒲」

赤坂青野さんは、アップル社の創業者であるスティーブ・ジョブス氏もお取り寄せしていたと言われる「赤坂もち」で有名ですが、今回は季節の和菓子をもとめに伺いました。

店頭には、お客さんがひっきりなしに訪れていましたが、店員さんは丁寧に接客してくださいました。

赤坂 青野さん の 上生菓子「花菖蒲」

外観は?

  • 花菖蒲を模している
  • 濃い目のむらさき色
  • 練切製の餡
  • 葉は羊羹制

中身は?

  • 青豆(青えんどう)の つぶしあん

味わいひとことメモ

  • 凛とした印象の意匠凝った細工、素材ごとの味や食感の違いなど、あらゆる角度で楽しめる個性的な和菓子

季節は?

  • 5月初旬から6月初旬
  • 実際の購入時期:2019年5月 赤坂青野さん 赤坂見附店店頭にて

とても美味しくいただきました。

赤坂青野 さんの季節の和菓子を五感で味わってみませんか

赤坂 青野 (あかさか あおの)さん

江戸時代から明治にかけて、餅屋さんなどをされていたそうで、お店をかまえたのが、1899年(明治32年)。現在 赤坂を中心に数店舗のお店を構えている。赤坂もちが看板商品。
赤坂青野さんの季節の和菓子が買える場所:店頭のほか、商品によってはお取り寄せも可能なようです。一部百貨店などで定期、不定期の販売があります。ご利用の際はご確認ください
赤坂青野さんのホームページはこちらhttps://akasaka-aono.com/

東京 | 赤坂青野 赤坂見附店

季節の和菓子のこと

多くの和菓子屋さんでは、季節ごとに和菓子を用意しています。毎年意匠(お菓子のデザイン)や構成(素材や味)を工夫し、新しい和菓子をこしらえていることも多くあります。まさに一期一会

特に、季節の情景などを表現した上生菓子には、写真や絵では伝えることのできない趣があります。

ぜひ、実際に和菓子屋さんに足を運び、その時々の「季節の和菓子」の味わいと季節の移ろいを楽しみましょう。

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