愛知･名古屋 芳光さん | 花あやめ（季節の上生菓子）

こんにちは。 和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。

今回は、愛知県名古屋市東区「芳光」さんの 季節の上生菓子「花あやめ」を紹介します。

わらび餅だけじゃない！芳光さんのステキな季節の和菓子

名古屋の芳光さんといえば、絶品の「わらび餅」で全国的に有名な名店ですが。 はじめて「わらびもち」を食べたときに、とても感動したことを覚えています。その芳光さんの上生菓子は憧れの存在！

芳光さん の 上生菓子「花あやめ」

外観は？

• あやめを模している
• ぷるぷる、つやつや
• 表面がむらさきの半透明で、中の白や黄色透けてみえる
• 季節の空気感が伝わる

中身は？

なめらかな「みそあん！」

味わいひとことメモ

• 透明感のある見た目の美しさはもちろん、ぷるぷるの外郎生地の食感がとてもよく、中に入っているなめらかな「みそあん」も味わい深い。見た目も味も楽しい。

季節は？

• 春
• 実際の購入時期：2019年4月の 新宿高島屋「名古屋直行便」（現在のところ年２回の特別販売）にて購入

とても美味しくいただきました。

芳光 さんの季節の和菓子を五感で味わってみませんか

御菓子処 芳光 (よしみつ）さん

昭和40年（1964年）創業。 初代が昭和29年に京都の老舗「塩芳軒」と名古屋の名店「川口屋」で修業をされたあと名古屋に「芳光」を創業。
芳光さんの和菓子が買える場所：季節の和菓子は、期間限定で原則として芳光さんの店頭のみで販売。一部百貨店では定期、不定期でお取扱いがあります。ご利用の際はご確認ください。

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季節の和菓子のこと

多くの和菓子屋さんでは、季節ごとに和菓子を用意しています。毎年意匠（お菓子のデザイン）や構成（素材や味）を工夫し、新しい和菓子をこしらえていることも多くあります。まさに一期一会。

特に、季節の情景などを表現した上生菓子には、写真や絵では伝えることのできない趣があります。

ぜひ、実際に和菓子屋さんに足を運び、その時々の「季節の和菓子」の味わいと季節の移ろいを楽しみましょう。

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