東京･稲城 三好さん | ブルーベリー餅

こんにちは。 和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。

東京都稲城市矢野口 の「三好」さんの和菓子は、これまでに「あゆ」と「ほたる」を紹介しました。

今回は「ブルーベリー餅」を紹介します。

まるで宝石のようなうつくしさ！

「三好」さんの「ブルーベリー餅」は、 稲城市特産のブルーベリーを使用した和菓子です。

和菓子づくりはもちろん、ブルーベリーの摘み取りから、商品パッケージに貼るシール、商品の梱包に至るまでのすべてを、お店で手作業でおこなっているそうです。

三好さんの「ブルーベリー餅」

外観は？

• 縦３センチ、横５センチくらい
• 求肥
• 薄い紫色（中のブルーベリー餡の色が透けている）

中身は？

• ブルーベリー餡
• ブルーベリーの葛切りゼリー

味わいひとことメモ

• パッケージをあけると、ブルーベリー果汁の力強い、よい香りがする
• もっちりふんわりした食感の求肥
• 酸味があってジューシー！ブルーベリー餡
• しっかりとした歯ごたえと弾力のある、ブルーベリーの葛切り
• ブルーベリーの酸味と餡の甘さのバランス、そして求肥、餡、葛切りの食感のバランスが絶妙
• それぞれの部分（求肥、餡、葛切り）を丁寧につくっていることが和菓子から伝わってくる
• ぜひ断面をみてください！まるでサファイヤかアメジストのような美しい葛切りゼリー

季節は？

• 定番
• 実際に購入した時期：2019年6月 稲城・三好さんの店頭にて

とても美味しくいただきました。

三好さんの和菓子を五感で味わってみませんか

稲城 の 御菓子司 三好 (みよし）さん

昭和36年（ 1961年 ）川崎にて創業。後に稲城 矢野口に転居。和菓子ひとつひとつにあった素材にこだわり、和菓子づくりをおこなっている。 地域で採れる素材を使用した和菓子も多い。　
三好さんの和菓子が買える場所：三好さんの店頭
最寄駅：南武線矢野口駅　
弁天商店街の三好さんの紹介ページ：http://bentendori.info/list1062.html

Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
This “WAGASHI” name is “Blueberry MOCHI”.

“Blueberry MOCHI” is a “WAGASHI” of “MOCHI” filled with sweet bean paste , Blueberry , “KUZU” starch and etc.,etc. .

This “WAGASHI” was made by the “WAGASHI” shop “MIYOSHI” in Tokyo Japan.

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