愛知･名古屋 両口屋是清さん | 籬の菊（季節の和菓子）

こんにちは。和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。

今回は、愛知県名古屋市の「両口屋是清（りょうぐちやこれきよ）」さんの「籬の菊（まがきのきく）」を紹介します。

美しく、美味しく、秋を感じる

普段、東京では購入できない名古屋の和菓子に出会える、秋のワクワクするイベント、新宿タカシマヤさんの「名古屋どえりゃあ～うみゃあ～和菓子展（2018年開催時）」にて、出会った和菓子です。

さて、今年はどんな和菓子に出会えるでしょうか。とても楽しみです。

両口屋是清さんの籬の菊

外観は？

• そぼろ状の栗餡（栗と白小豆と手亡豆）に、菊の型押しをしている
• 真ん中に金箔が散らしてある
• 籬とは竹や芝などで荒く編んだ垣根のこと。籬と菊を組み合わせた意匠は籬菊と呼ばれ、蒔絵などの工芸品や和服の文様としてもよく使用される

中身は？

• 小豆のこしあん

味わいひとことメモ

• ほろほろした栗餡の香りと上品な味が口の中に広がる
• 秋が深まったことを感じる味わい

季節は？

• 秋　
• 実際に購入した時期：2018年10月 / どえりゃあ～うみゃあ～和菓子展（新宿タカシマヤ）

＊季節の和菓子は年により変わることがあります。その時々の和菓子をお楽しみください。

とても美味しくいただきました。

両口屋是清さんの季節の和菓子を五感で味わってみませんか？

御菓子処 両口屋是清

寛永11年（1634年）創業。大阪の菓子司 猿屋三郎右衛門が尾張藩御用菓子製造のために、那古野本町に開業したのが始まりなのだそう。現在は、本社を名古屋に構え、全国各地の百貨店などに多くの販売店がある。代表銘菓は「せんなり」や「をちこち」など　　
お店のホームページ： http://www.ryoguchiya-korekiyo.com/

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Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”. This is a “WAGASHI” so called “MAGAKI-NO-KIKU”. This “WAGASHI” was made by the “WAGASHI” shop “RYOGUCHIYA-KOREKIYO” in Aichi Japan.

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