沖縄・那覇 末廣 | 紅芋錬切
こんにちは。 和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。
今回は、沖縄県那覇市の「末廣（すえひろ）」さんの上生菓子「紅芋錬切（べにいもねりきり）」を紹介します。
沖縄でも和菓子を味わおう！
「毎日が和菓子日和」は、全国各地に足を運び、和菓子屋さんを訪問している。たとえ、別の用事がメインだったとしても、和菓子屋さん巡りは欠かせない。
沖縄には幾度となく行っているのだが、ちんすこうをはじめとする琉球菓子、サーターアンダギー、沖縄ぜんざい、洋菓子のイメージが強く、和菓子屋さんを探すということを全くしてこなかったのだ（…猛省）
那覇市松尾にある「末廣」さんは、別件で街を歩いているときに、偶然見つけた。
「和菓子屋さんだ！！！」
宝物を発見したような気持ちで、店内に入ると、和菓子のほかに、琉球菓子、洋菓子も販売している。
和菓子は、ぼたもち、饅頭、かるかん等とともに、練切も並んでいる。
「紅芋錬切」や「トーヌチン（キビ）」など沖縄らしい素材を使用した和菓子を含み、いくつかを購入。うれしい。
近所のかたにとっては、普段のおやつから、人生の節目に欠かせないお店。 そして、観光で沖縄を訪れたかたは、お土産を求めに「末廣」さんを訪れるのがおすすめ。きっとお土産屋さんでは買えない、お土産を買うことができると思いますよ！
末廣さんの 上和菓子｢紅芋練切」
外観は？
- 薄紫色の練切（練切：主に、餡に求肥または山芋をねりこんだ餡のこと）
- 茶巾絞りで仕立てている
- 半透明で中の餡が透けている（葛製？葛桜のような感じ）
- 葉はプラスチックフイルム製（バラン）
中身は？
- こしあん
味わいひとことメモ
- 外側の練切餡は、白餡に紅芋を混ぜてあり、お芋のよい香りがする（沖縄の紅芋は山芋系だそうで、まさに薯蕷仕立ての練切でした。
- お芋の香りと甘さを活かしてあり、餡とともに美味しく味わうことができました
季節は？
- 定番 *お求めの際は、ご確認ください
- 実際に購入した時期：2019年 3月 / 沖縄・那覇 末廣さん 店頭にて
末廣さんの｢和菓子｣を五感で味わってみませんか？
御菓子処 末廣さん
昭和26年（1951年）創業。沖縄那覇市の「第一牧志公設市場」にほどちかい那覇市松尾にお店を構えている。本文でも触れたが、和菓子だけではなく、琉球菓子、洋菓子もそろえているお店。看板商品は「松風（まちかじ）スティック」。沖縄の結納のときに欠かせない「松風（まちかじ）」（ピンク色の薄い焼菓子の切れ端をスティック状にしたもの）
末廣さんの和菓子が買える場所：原則として末廣さんの店頭
最寄駅：ゆいレール牧志駅から10分
Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
This is a “WAGASHI” called “BENI-IMO-NERIKIRI“. which is made from purple yam,red bean paste,sugar,and etc.,etc.
This “WAGASHI” was made by the “WAGASH” shop “SUEHIRO” in Okinawa Japan. I think this “WAGASHI” is so good!
毎日が和菓子日和！
