東京･銀座 HIGASHIYA GINZAさん | 夏橙（季節の和菓子）
こんにちは。 和菓子ライフナビゲーターの梅の実です。
今回は、東京・銀座「HIGASHIYA GINZA」さんの「夏橙（なつとう）」を紹介します。
落ち着いたステキな空間で創作和菓子を
この日は「HIGASHIYA GINZA」さんに伺いました。和のアフタヌーンティーを目当てに訪問しましたが、時間がアフタヌーンティーには早すぎたので、和菓子とお茶を楽しむことにしました。
お店のかたをはじめ、インテリアも食器など空間を彩るすべてが、ゆったりとしていて落ち着く。
そんな空間で、じっくりお話をしながら、和菓子とお茶を楽しめる。とても素敵な場所です。
外観
- 皮をむいた甘夏を模した水まんじゅう
- 橙色の美しい透明感
中身は？
- 白あん
味わいひとことメモ
- たっぷり果肉が入った水まんじゅう。甘夏を使ってさらに瑞々しい甘夏をつくる。その考えが和菓子らしいし、日本人らしいと感じる
- 甘夏のさわやかな酸味となめらかな白あんの甘味が、とてもさっぱりしている
- つるんとした喉ごし！
季節は？
- 夏（2019年の場合、7/7～8/7まで)
- 実際に購入した時期：8月上旬 / HIGASHIYA GINZA の店内にて
とても美味しくいただきました。
HIGASHIYA さんの和菓子を五感で味わってみませんか？
HIGASHIYA
平成15年（2003年）中目黒にて「HIGASHIYA」を創業。平成21年（2009年）に国内外に向けた発信拠点として「HIGASHIYA GINZA」をオープンした。
“「HIGASHIYA」とは「日々の果子」屋” “ 時代を超えても変わらない伝統的なこと。まだ見たことのない新しいこと。常識にとらわれない豊かな価値。これからの様式”（「HIGASHIYA」さんのホームページより抜粋）現在は「HIGASHIYA GINZA」のほか、表参道と丸の内に「HIGASHIYA man」というおまんじゅう屋さん、計3店舗を構えている。
HIGASHIYAさんの和菓子が買える場所：原則として、HIGASHIYAさんの各店舗他、一部の商品は HIGASHIYAさんのオンラインショップにて購入可能（店舗により取り扱い商品が異なる場合があります）
最寄駅：銀座一丁目、銀座、有楽町
お店のホームページ：https://www.higashiya.com/ginza/
上の写真は、HIGASHIYA GINZAさんにて味わった季節のお茶「蒸製玉緑茶＋桃」（2019年は7/7～８/7まで）桃の香と緑茶の爽やかな香りが広がり、とても夏らしいお茶。和菓子「夏橙」との相性も抜群でした。
Please look at this page picture of Japanese sweets, “WAGASHI”.
This “WAGASHI” name is “NATSU-TOU”.
It was created to the image of “summer orange” by the “WAGASHI” shop “HIGASHIYA GINZA” in Tokyo.
毎日が和菓子日和！
